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メニュー

Tapas Entrées Plats Desserts

Carte et Menus

Ouvert du mardi au samedi :
Déjeuner : 12h - 14h
Diner : 19h - 22h

Tapas

Tarama blanc

7,00€

Tarama à la truffe d'été

8,00€

Tartare d’algues bio

7,00€

Bulots « cuits maison », mayo au curry noir

10,00€

Crevettes bio de Madagascar, mayo au paprika fumé

12,00€

Mini sardines basques « Maison Peita »

12,00€

Entrées

Burrata, caviar de courgettes aux graines de courges, roquette, crumble au charbon végétal

15,00€

Céviche de dorade à la tahitienne, grenade, ananas et maïs grillé

14,00€

Moules à la crème d'ail et persil, patates douces aux épices cajun

12,00€

Gravelax de cabillaud à l'hibiscus, pastèque, granité fruits rouges, salicornes

15,00€

Plats

Turbot cuit sur l'arête, sauce vin blanc à l'ail noir, haricots verts à la sauce sésame/miso, grenailles

28,00€

Carpaccio de poulpe, coulis de piquillos, taboulé de fregola sarda à la piperade

27,00€

Tataki de thon au saté, concassé de tomates au gingembre et combava, tomates anciennes en vinaigrette à la mangue

26,00€

Risotto de pâtes langues d'oiseaux coco/curry, gambas au tandoori

24,00€

Retour de pêche : selon arrivage

Desserts

Croustillant praliné feuillantine, crémeux chocolat, streusel cacao et sorbet avocat huile d'olive

11,00€

Vacherin chocolat blanc/basilic, sorbet betterave framboise

10,00€

Tartes aux fruits rouges, glace à la vanille de Madagascar

11,00€

Sorbet du moment, rhum arrangé

9,00€

N'hesitez pas à nous prévenir pour toutes allergies et intolérances avant qu'il ne soit trop tard !
Pour une demande de plat végétarien, nous ferons le nécessaire.
Carte ticket restaurant acceptée, CB, espèces et billet de 500€ pour les tips !

場所

19 Rue Brochant 75017 Paris
01 46 27 79 95

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