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Cartes & Menus

Fruits de mer Assiettes à partager Desserts

Dîner

Le capitaine Baptiste Rainteau vous propose une carte iodée, aux produits de saison, sourcés & bio. Elle se décline sous forme d'assiettes de fruits de mer et marines à partager. A l'abordage !

Fruits de mer

Bulots - 250g

9,00€

Crevettes Roses - 250g

10,00€

Tarama d’oursin

12,00€

Assiettes à partager

Huîtres Du Chef x3

Espuma de crépinettes, feuilles de bourrache & croûtons

12,00€

Ceviche PAF

Daurade, suprêmes d'agrumes, condiment citron vert et sel fumé flambé à la Tequila

17,00€

Le Poulpe

Poulpe snacké, purée de patate douce, quinoa frit & sauce Chimichurri

24,00€

Le Homard

Homard entier, huile d’olive, fleur de sel & herbes

60,00€

Tagliatelles de Seiche façon Carbonara

Tagliatelles de seiche, pecorino, Guanciale & croûtons

21,00€

Le Poisson du Moment

Voir ardoise

25,00€

Notre Bouillabaisse

Sébaste, rouille, pommes de terre, fenouil & croûtons

22,00€

La Carotte

Dans tous ses états

14,00€

Tatin d’Aubergine

Aubergines rôties, caviar d’aubergine, pâte feuilletée & huile verte

12,00€

La Viande du Moment

Voir ardoise

20,00€

Desserts

La Noisette

Brioche maison, ganache noisette, caramel et pâte de noisette

12,00€

La Prune

Tartelette, prunes du moment rôties & compotée

10,00€

La Figue

Figues rôties, compotée de figue, sorbet figue/basilic & crumble à la liqueur de framboise

11,00€

Café Gourmand

Douceurs du moment

12,00€

Bulles gourmandes

Douceurs du moment

16,00€

Liste des allergènes sur demande - Prix nets, service compris - Titres restaurant papier et chèques non acceptés.

Adresse

19 Rue Brochant 75017 Paris
09 83 77 98 49

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