KALYPSO Comptoir Vivant

Kalypso приглашает вас в морскую атмосферу для вкусного путешествия по рыночной кухне, в которой почетное место отводится морепродуктам.Вас ждут моллюски, маринады и фрукты в соответствии с вашими желаниями, а меню постоянно обновляется в соответствии с поступлениями и рецептами, найденными в четыре стороны света от шеф-повара.

Наши исключительные продукты готовятся на ваших глазах на открытой кухне, что позволит вам насладиться шоу и предвкушать вкусовые удовольствия, которые вас ждут!

В 2015 году, после школы Ферранди и международной карьеры в крупных домах, шеф-повар Фабьен СЭМ создал свой собственный ресторан La Fabrique de Bouchons, обосновавшись на улице Брошан, 17 (17-е место).

Год спустя он купил фотоателье под номером 19 на той же улице, чтобы создать ресторан Kalypso Comptoir Marin, предлагающий изысканные блюда из морепродуктов.

В 2020 году он перенес Fabrique de Bouchons в соседнее помещение Kalypso и создал Caducée Café Contemporain, гибридное место, где его бистрономическая кухня сочетает в себе сушу, море и овощи, а также фирменный кофе и домашнюю выпечку, которые подают в ресторане в течение всего дня. прилавок.